Wij verzorgen het Paasmenu op zaterdag 3, zondag 4 en maandag 5 april.
Ambachthuys Home Paasmenu
4 gangen inclusief amuse € 49,50
Amuse
Eekhoorntjesbrood | gepofte rijst
Mozaïek van Noordzeetong
Gerookte IJsselmeerpaling | jonge prei | roze peper
(Extra suppl. 50g Cavinoir Imperial Selection €9,50)
Saffraan ravioli
Kreeft | bouillabaisse
Tournedos
Hollandse asperges | doperwten | saus van rode wijn
(Alternatief Dorade Royal €2,50)
(Extra suppl. eendenlever & wintertruffel €7,50)
Chocolade Moelleux
Saus van Baileys | rood fruit | crumble
(Alternatief kaas €3,50 )
Onze aanbeveling voor bij het voorgerecht Mozaïek van Noordzeetong.
Smaakimpressie
Helder, licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van limoenschil, nectarine, kiwi en heel licht iets van groene asperges. In het smaakpalet tonen van citrusfruit, bessen, peper en een ziltige toets, die gepaard gaan met een mineralige afdronk met strak frisse zuren.
€ 25,00
Totaalprijs excl. verzendkosten
Gratis verzending naar de volgende landen: Meer tonen Laat minder zien
Onze aanbeveling voor de Saffraan ravioli met kreeft en bisque. De druiven zijn Bourboulenc, Clairette, Grenache, Marsanne, Roussanne, en Viognier. Vanuit de Rhone.
Smaak impressie
In de neus Aroma’s van rijp wit fruit, amandel, abrikozen en perzik. Klein beetje hout opvoeding heeft de wijn body, al heeft de wijn verrassend veel finesse. Grote aanrader!
€ 25,00
Totaalprijs excl. verzendkosten
Gratis verzending naar de volgende landen: Meer tonen Laat minder zien
Onze aanbeveling voor uw Paashoofdgerecht! Verleidelijk fruit, zachte tannines voor bij de Hollandse asperges, en toch vol en rijk genoeg voor uw Tournedos.
Smaakimpressie
Helder, doorzichtig paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en iets van specerijen. In het smaakpalet tonen van sappig rijp klein roodzwart fruit met een lichte kruidigheid, die in de afdronk begeleid worden door zachte tannines en milde zuren.
€ 25,00
Totaalprijs excl. verzendkosten
Gratis verzending naar de volgende landen: Meer tonen Laat minder zien
Restaurant 't Ambachthuys Kerkstraat 10 / 3054 NC Rotterdam-Hillegersberg / T 010 840 36 08 / E info@hetambachthuys.nl