GROENTEN
Liever geen vlees, vis maar volledig vegetarisch en/of veganistisch*.
Restaurant 't Ambachthuys is toegelaten tot het LEKKER VEGA Keurmerk en is beoordeel met "Zilver".
Maak kennis met ons GROENTEN MENU!
* Mocht u veganistisch willen eten, dan vragen wij u dit voorafgaand aan uw reservering door te geven.
MENU
inclusief pre-amuse en amuse
Gemarineerde burrata
Paella | tomaten vinaigrette | sorbet van paprika
***
Gekonfijte venkel (4de gang)
Champagne Beurre Blanc | crème van artisjok | dille olie
***
Knolselderij pappardelle (5de gang)
Imperial vegan Cavinoir | spinazie | saus van Cêpes
***
Miso aubergine
Tom kha kai | Pied de Mouton | bosui | witte kool
***
Selectie van Europese kazen (6de gang)
Compôte | rozijnenbrood
***
Cremeux van kokos
Witte chocolade | gel van kalamansi | ijs van kriekbier
3 gangen € 47,00
4 gangen € 57,00
5 gangen € 67,00
6 gangen € 77.00