Aangepaste openingstijden lunch in het restaurant 

Vanaf heden kunt u bij ons reserveren voor lunch op Dinsdag, Woensdag & Donderdag 

vanaf 13:00 uur. 

 

Zondag 5 december (Sinterklaasavond) zijn wij geopend voor afhaal & bezorgen.   


ONZE KEUKENBRIGADE


Stelt iedere maand een nieuw menu samen uit de mooiste producten van wat het seizoen te bieden heeft. Het liefst gebruiken we zoveel mogelijk producten uit de Rotterdamse regio.

 

Ons brood komt van Jordy's Bakery

Vlees van familie bedrijf Slagerij H de Rooij

Wild en Gevogelte van Treuren

Vis van Schmidt Zeevis 

 

DE ONTDEKKING VAN EEN NIEUW GERECHT DRAAGT MEER BIJ TOT HET MENSELIJK GELUK DAN DE ONTDEKKING VAN EEN NIEUWE STER

Anthelme Brillat Savarin (1755-1826)



MENU

inclusief pre-amuse en amuse


Menu ’t Ambachthuys

 

Medaillon van Noorse zalm

Kruidenroom | avocado | gemarineerde groenten

*** 

Ravioli kreeft (4)

Bisque d'homard | spinazie

***

Kalfsucade (5)

Zwezerik | rode biet | saus van eendenlever

 ***

Runderbavette

Gnocchi | spruitjes | paddenstoel | saus van rode wijn

 ***

Selectie van Europese kazen (6)

Chutney | notenbrood

 ***

Tarte Tatin van Appel

Vanille mascarpone | karamel saus | crumble

 

 

 

  

3 gangen € 39,50   Wijnarrangement € 22,50

4 gangen € 48,00   Wijnarrangement € 28,50

5 gangen € 56,50   Wijnarrangement € 34,50

6 gangen € 65.00   Wijnarrangement € 39,50

  

 

a la carte

inclusief pre-amuse en amuse


VOORGERECHTEN

  

Gillardeau oesters naturel / gebakken 3 of 6 stuks

Sjalot | rode wijn azijn  € 12,00 / € 24,00

 

Gemarineerde coquille  

Crème fraîche | Imperial Cavinor | verveine € 19,50

  

Steak tartaar

Zoetzure groenten | gepocheerd Hoeve ei | Parmezaan € 18,50

  

  

HOOFDGERECHTEN

        

Noordzeetong à la meunière

Gebakken krieltjes | kruidensla € 32,50

  

Wilde zeebaars

Champagnesaus | citrus | zeekraal € 27,50

 

Tournedos 

Saffraan aardappel | tuinbonen | saus van rode wijn € 28,50

 

 

DESSERT

     

Macaron

Chocolade | rood fruit | noten € 11,50

 

Selectie van Europese kazen

Chutney | notenbrood  € 14,50