Aangepaste openingstijden lunch in het restaurant
Vanaf heden kunt u bij ons reserveren voor lunch op Dinsdag, Woensdag & Donderdag
vanaf 13:00 uur.
Zondag 5 december (Sinterklaasavond) zijn wij geopend voor afhaal & bezorgen.
ONZE KEUKENBRIGADE
Stelt iedere maand een nieuw menu samen uit de mooiste producten van wat het seizoen te bieden heeft. Het liefst gebruiken we zoveel mogelijk producten uit de Rotterdamse regio.
Ons brood komt van Jordy's Bakery
Vlees van familie bedrijf Slagerij H de Rooij
Wild en Gevogelte van Treuren
Vis van Schmidt Zeevis
DE ONTDEKKING VAN EEN NIEUW GERECHT DRAAGT MEER BIJ TOT HET MENSELIJK GELUK DAN DE ONTDEKKING VAN EEN NIEUWE STER
Anthelme Brillat Savarin (1755-1826)
MENU
inclusief pre-amuse en amuse
Menu ’t Ambachthuys
Medaillon van Noorse zalm
Kruidenroom | avocado | gemarineerde groenten
***
Ravioli kreeft (4)
Bisque d'homard | spinazie
***
Kalfsucade (5)
Zwezerik | rode biet | saus van eendenlever
***
Runderbavette
Gnocchi | spruitjes | paddenstoel | saus van rode wijn
***
Selectie van Europese kazen (6)
Chutney | notenbrood
***
Tarte Tatin van Appel
Vanille mascarpone | karamel saus | crumble
3 gangen € 39,50 Wijnarrangement € 22,50
4 gangen € 48,00 Wijnarrangement € 28,50
5 gangen € 56,50 Wijnarrangement € 34,50
6 gangen € 65.00 Wijnarrangement € 39,50
a la carte
inclusief pre-amuse en amuse
VOORGERECHTEN
Gillardeau oesters naturel / gebakken 3 of 6 stuks
Sjalot | rode wijn azijn € 12,00 / € 24,00
Gemarineerde coquille
Crème fraîche | Imperial Cavinor | verveine € 19,50
Steak tartaar
Zoetzure groenten | gepocheerd Hoeve ei | Parmezaan € 18,50
HOOFDGERECHTEN
Noordzeetong à la meunière
Gebakken krieltjes | kruidensla € 32,50
Wilde zeebaars
Champagnesaus | citrus | zeekraal € 27,50
Tournedos
Saffraan aardappel | tuinbonen | saus van rode wijn € 28,50
DESSERT
Macaron
Chocolade | rood fruit | noten € 11,50
Selectie van Europese kazen
Chutney | notenbrood € 14,50