GROENTEN


Liever geen vlees, of zelfs volledig vegetarisch. 

 

Restaurant 't Ambachthuys is toegelaten tot het LEKKER VEGA Keurmerk en is beoordeel met "Zilver".

 

Maak kennis met ons GROENTEN MENU!

 

                    

 

 

 



 Vegetarisch menu 't Ambachthuys 

 

 

Aubergine tartaar

Tafelzuur parels | miso | geroosterde paprika 

***

Couscous van bloemkool (4de gang)

Beurre Noisette | gepofte knoflook | Trompet de la Mort 

*** 

Dumpling van knolselderij (5de gang)

63'C ei | soja | spruiten

*** 

Maitake

Citrus Beurre Blanc | schorseneer | boerenkool | koffie

*** 

Selectie van Europese kazen (6de gang)

Compote | notenbrood

 ***

Topinamboer

Bloedsinaasappel | tonkaboon | truffeljus | witte chocolade

 

 

3 gangen € 42,00   

4 gangen € 49,50   

5 gangen € 57,00   

6 gangen € 65.00