GROENTEN


Liever geen vlees, of zelfs volledig vegetarisch. 

 

Restaurant 't Ambachthuys is toegelaten tot het LEKKER VEGA Keurmerk en is beoordeel met "Zilver".

 

Maak kennis met ons GROENTEN MENU!

 

                    

 

 

 



MENU

inclusief pre-amuse en amuse


Gerookte burrata

Pijnboompit | eryngii | vinaigrette van paprika | citrus

 ***

Paella (4de gang)

Kimchi Beurre Blanc | zoete aardappel  | gepofte granen

 ***

Hasselback aardappel (5de gang)

Hollandaise saus  | sjalot | tafelzuren

 ***

Gepofte knolselderij

Oesterzwam | courgettebloem | saus van kokos en limoenblad

 ***

Selectie van Europese kazen (6de gang)

Compôte | rozijnenbrood

 ***

Hollandse kers

Mousse van kriekbier | gin-komkommerparels | yuzu-chocolade ijs

 

3 gangen € 45,00   

4 gangen € 54,00   

5 gangen € 63,00   

6 gangen € 72.00