inclusief pre-amuse en amuse

Gerookte burrata

Pijnboompit | eryngii | vinaigrette van paprika | citrus

 ***

Paella (4de gang)

Kimchi Beurre Blanc | zoete aardappel  | gepofte granen

 ***

Hasselback aardappel (5de gang)

Hollandaise saus  | sjalot | tafelzuren

 ***

Gepofte knolselderij

Oesterzwam | courgettebloem | saus van kokos en limoenblad

 ***

Selectie van Europese kazen (6de gang)

Compôte | rozijnenbrood

 ***

Hollandse kers

Mousse van kriekbier | gin-komkommerparels | yuzu-chocolade ijs

3 gangen € 45,00   

4 gangen € 54,00   

5 gangen € 63,00   

6 gangen € 72.00